HALAL & SAFETY TRACEABILITY BLOCKCHAIN (HSTB)

INOVASI Produk Bakeri Bebas Gluten

Active Bio-Packaging sebagai Kemasan Berkelanjutan

Tantangan Aplikasi Oleogel

Teknologi Oleogel untuk Cokelat yang Lebih Menyehatkan

Teknologi Oleogel pada Cokelat

Teknologi Proses Infused Coffee

Elevating Functional Products with Encapsulated Flavourings

Kemasan Pangan Aman dengan Tinta yang Aman

Teknologi Smart Flavor

Proses Aglomerasi pada Bubuk Kakao Instan

Recyclable Barrier Packaging untuk Melindungi Pangan dan Lingkungan

Tujuan Teknologi Proses Termal pada Susu

Pertimbangan Perancangan Teknologi Proses Termal

Inovasi Kemasan Vacuum Skin

Proses Termal pada Susu

Inovasi Teknologi Cold-Fill Velcorin dari Lanxess

Proses Penggorengan Vakum

Perbedaan Penggorengan Vakum dan Penggorengan Atmosfer

Penggorengan Vakum pada Buah

Analisis Tekstur dengan Metode Objektif

Analisis Tekstur dengan Metode Sensori

Peran Teknologi Pangan dalam Upaya Perbaikan Gizi

Pengolahan Pascapanen Biji Kopi

Pengendalian Proses Alkalisasi pada Cokelat

Bio-Instrumentasi & Otomatisasi Penyortiran Produk Pertanian

Analisis Tekstur untuk Pangan Solid

Valorisasi Limbah Produk Pangan

Penggunaan I-ERP dan IoT pada Smart factory

Sistem Pabrikasi Cerdas (Smart factory)

Pelumas Food Grade untuk Mesin & Peralatan Industri Pangan

Teknologi untuk Produk Pangan Nabati

Tingkatkan Pemrosesan Kacang Tanpa Mengganggu Kualitas dan Keamanan Pangan

Parameter Kualitas Edible Film Biokomposit

Edible Film Biokomposit

Teknologi Smart Flavour dari Sumber Ikan

Teknologi Snack Bars Ubi Jalar dan Kacang-kacangan

Teknologi Tekanan Tinggi pada Produk Minuman Jus

Pilihan Teknologi untuk Jus Asam

Nilai pH dalam Produk Minuman Jus

Teknologi Cold-Pressed Juice

Inovasi Kecerdasan Buatan untuk Industri Pangan

Kecerdasan Buatan untuk Industri Pangan 2021

Teknologi Pengemasan untuk UMKM

Aplikasi AR dalam Kemasan Pangan

GC-MS dalam Analisis Pangan

Analisis Tingkat Lanjut GC-MS

Pengembangan Metode dan Aplikasi untuk Pangan

Masa Depan Teknologi Blockchain

Teknologi Ekstraksi Berbantu Gelombang Mikro

Sistem Ketertelusuran Berbasis Blockchain

Blockchain Cerdas untuk Industri Pangan 4.0

High Pressure Processing untuk Pengembangan Produk Pangan

Mesin Pengeringan Beku dalam Industri Pangan

Metabolomik dalam Pangan Halal

Perkembangan Metabolomik

Analisis Metabolomik dalam Industri Pangan

Peran Teknologi Tepat Guna dalam Bidang Pangan

Teknologi untuk Masa Depan Pemrosesan Beras dan Padi di Indonesia

Proses Pengolahan Biji Kakao Tidak Terfermentasi

Menilik Teknologi Blockchain Cerdas

Proses Penyangraian untuk Mengoptimalkan Cita Rasa Biji Kopi

Tantangan Teknologi iradiasi

Aplikasi Teknologi Iradiasi pada Produk Boga Bahari

Peran Teknologi Digital

Pentingnya Analisis Pangan dengan Instrumen Kromatografi

Aplikasi Label Cerdas TTI

Prinsip Kerja Label Cerdas TTI

Peran Kemasan Cerdas pada Produk Pangan

Sinergi Nanoteknologi dan Industri 4.0

Aplikasi Nanoteknologi pada Pengemas Pangan

Edible Packaging sebagai Pelapis

Pengembangan Terkini Uji Mikrobiologi Pangan

Tantangan Nanoteknologi Bidang Pangan

Aplikasi Nanoteknologi di Bidang Pangan

Nanoteknologi Pangan: Manfaat & Tantangan

Fleksibilitas Teknologi untuk Industri Pangan Skala Kecil & Menengah

Gandeng Teknologi dari Jepang untuk Memajukan Industri Pangan di Indonesia

Keamanan Siber Pertanian Berbasis Teknologi

Jenis & Aplikasi Pengeringan Beku

E-nose dan Portable NIR Spectroscopy

Teknologi Non-destruktif Pengujian Mutu Buah

Teknologi Tekanan Tinggi untuk Perpanjang Masa Simpan Produk Minuman

Teknik Pengeringan Biji Kakao

Teknik Deteksi Mikroplastik

Proses Pengeringan Biji Kakao

Bioteknologi sebagai Langkah untuk Wujudkan Ketahanan Pangan

Teknologi Digital dalam Sektor Pertanian

Penggunaan IoT dalam Sistem Rantai Dingin

Memilih Teknologi Pembersih & Sanitasi Efektif

Metode Analisis Deskriptif Kuantitatif (QDA)

Proses Pembuatan Minuman Jus Buah Kemasan Aseptik

Teknologi Blockchain di Industri Pangan Halal

Teknologi dan Aplikasi Masking Agent

Biga - Pre-fermented Dough

Proses Pra-fermentasi Produk Roti

Pengembangan Pengujian Mikrobiologi dalam Industri Pangan

Deteksi Ingridien Haram

Perkembangan Teknologi Deteksi DNA dalam Pengujian Halal

Inovasi Formulasi Produk Snack Bars

Metode Deteksi Bakteri Pembentuk Biofilm

Tiga Tahap Mengalengkan Produk Pangan Tradisional

Proses Pembuatan Kemasan Tube

Metode Deteksi Bakteri Pembentuk Biofilm

Teknologi Terbaru Pengecatan Lantai

Teknologi Rintangan pada Produk Minuman Awet Siap Minum

Teknologi Inaktivasi Mikroorganisme untuk Produk Minuman Awet Siap Minum

Proses Alkalisasi Nib dan Bungkil Kakao

Langkah Pencegahan Kontaminasi Menggunakan Deteksi Metal

Inspirasi Teknologi dan Inovasi Pengemasan bagi Industri Pangan dan Farmasi

Metode Ekstraksi Kolagen untuk Produk Minuman

Prinsip Teknologi lab-on-smartphone

Teknologi lab-on-smartphone untuk Pengujian Produk Pangan

Proses Penghalusan Kulit Kakao

Inovasi Teknologi Pangan Guna Peningkatan Daya Saing Global

Manfaat Penggunaan Teknologi Plasma Pada Produk Susu dan Jus

Jenis-Jenis Teknologi Plasma untuk Produk Minuman

Teknologi Plasma Dingin Pada Minuman Susu dan Jus

Mekanisme Age Gelation Pada Produk Susu

Perkembangan Teknologi Produksi Cold Brew

Bio-Resource Data-Mining: Perpaduan Big Data, Kecerdasan Buatan, dan Laboratorium Otomatis

Penggunaan Teknologi Pencetakan 3D pada Produk Pangan

Penggunaan Proses Tekanan Tinggi pada Pengolahan Susu

Metode Evaluasi Desain Hijau dalam Mesin Pengolah Pangan

Macam-macam Mesin Sangrai Nib Kakao

Bioteknologi putih untuk industri yang berkelanjutan

Pemilihan metode refining dalam proses pembuatan cokelat

Pemilihan metode alkalisasi pada kakao

White Biotechnology untuk Industri Masa Depan

Kemajuan Sistem Rantai Pasok di Era Industri 4.0

LED: Alternatif Teknologi Pengawetan Buah dan Sayur

Penurunan Alergen dengan Teknologi Proses Tekanan Tinggi

Prinsip Kerja Enrober untuk Pelapisan Cokelat

Proses Pembuatan Cokelat Crumb

Perkembangan Baru Metode Perolehan Flavor

Ekstraksi Senyawa Flavor Menggunakan CO2 Superkritis

Prinsip Kerja Enrober untuk Pelapisan Cokelat

Pemanggangan, Pilihan Proses untuk Produksi Chips

Metode Pendinginan pada Proses Enrobing

Teknologi Pengemasan Tingkatkan Kompetensi Industri

Teknik Pembuatan Bio-nanokomposit

Teknologi dan Inovasi Bahan Kemasan Pangan di Shanghai World of Packaging

Teknologi Ekstraksi Pewarna Alami dari Sumbernya

Pengemasan Dengan Teknologi Isi Panas pada Produk Minuman

Komponen Kompresor pada Refrigerator

Ekstraksi Fluida Superkritis

Analisis Proksimat Perlu Sentuhan Teknologi

Aplikasi Teknologi Nano Untuk Kemasan Pangan

MESIN PENDINGIN UNGGUL DARI PATKOL

Teknologi Coating Pada Produk Pangan

PENGERING DRUM: Cocok untuk Pengembangan Produk Bubur Instan

OVERPRESSURE RETORT Untuk Produk dengan Kemasan Inovatif

Lima Langkah Memastikan Produk Makanan Terbebas Kontaminasi

Susu atau Minuman Rasa Susu?

Meminimalkan Pembentukan Biofilm pada Proses Produksi di Industri Pangan

Manfaat Minum Teh

Desain Saniter untuk Mesin dan Peralatan Industri Pangan

Better Process with Rotary Sterilizer

PASTEURISASI SKALA KECIL UNTUK SUSU

WHY SHOULD WE CONCERN ABOUT STEAM QUALITY?

Perkembangan Mesin Penggorengan

Development of Nanotechnology in Food Industry

Faktor Kritis pada Proses Aseptis untuk Susu UHT

Carton Packaging for Yoghurt Based Drink

Pengaplikasian Desain Higienis Pada Industri Pangan

Curing Tidak Sekedar Mengawetkan

Saving Time and Energy in Bread Cumbs Processing

The First Retortable Carton Packaging

Kemasan Kayu Yang Terlindungi

Update on Snack Flexible Packaging

Superior Floor Coating for Better Quality

Optimalisasi Flavor Sari buah

Mengenal Oxo Biodegradable Plastics

RFID System on Food Packaging

Biotechnology in Flavor Production

Mixing Technology

Penerapan Teknologi Hurdle dalam Pengawetan Pangan

Merekam Jejak Pangan dengan Gelombang Radio

Editorial

Thermally Processed Shelf Stable Foods: Penjaminan Keamanan dan Optimasi Proses

Bioteknologi, Kenapa Harus Takut ?