USDEC sangat mendukung tren gaya hidup aktif dan sehat yang kini menjadi prioritas utama konsumen di Indonesia dan Asia Tenggara. Tren ini tecermin dari data Euromonitor 2025 yang mencatat 71% konsumen Indonesia aktif mencari bahan pangan yang lebih menyehatkan. 

hal terlihat dari kehadiran U.S. Dairy Export Council (USDEC) yang berpartisipasi dalam pameran Fi Asia Indonesia 2026 di USA Pavilion (Booth AIC06) dengan menampilkan rangkaian prototipe produk berbasis bahan susu asal Amerika Serikat. 

Portofolio bahan susu AS seperti protein susu, whey, susu bubuk, dan permeate menawarkan keunggulan zat gizi serta fleksibilitas fungsional yang mudah disesuaikan dengan cita rasa lokal dan format produk harian. Salah satu inovasi utama yang dipamerkan adalah Protein Coffee Butter Cookie, kreasi camilan sore yang menggabungkan cita rasa mentega dan kopi panggang dengan konsentrat protein susu serta permeate asal AS.

Menurut Joanne Tey, Senior Manager Food Applications and Innovation USDEC, inovasi ini membuktikan bahwa penambahan zat gizi dapat diintegrasikan dengan mudah ke dalam produk pangan sehari-hari tanpa mengorbankan rasa, di mana setiap sajian empat keping cookie tersebut mampu menyuplai 6,5 gram protein berkualitas tinggi. Fri-35