Saran EFSA untuk Produk Berklaim Weight Management
Saat ini produk
dengan klaim
weight management
banyak menarik
perhatian industri
pangan. Apalagi dengan
semakin meningkatnya
prevalensi obesitas di
berbagai negara. Terkait
dengan hal tersebut,
European Food Safety
Authority (EFSA)
mengusulkan agar
produk rendah kalori
atau untuk mengontrol
berat badan dapat
memberikan energi
minimum sebesar 600
kkal perhari. Selain itu,
EFSA juga mengusulkan
agar asupan protein
untuk penderita obesitas
adalah sebesar 75 g per
hari. Sedangkan jumlah
minimum karbohidrat
yang dibutuhkan,
terutama untuk
memenuhi kebutuhan
glukosa otak adalah
30 g/hari. Produk
juga dianjurkan untuk
berkontribusi terhadap
asam linoleat minimum
sebesar 11 g per hari,
serta asam α-linoleat
sebesar 1,4 g per hari.
Oleh EFSA.europa.eu
Selengkapnya artikel ini dapat dibaca di majalah FOODREVIEW INDONESIA edisi Februari 2015, yang dapat diunduh di www.foodreview.co.id